La Hazy IPA (ou NEIPA) est une IPA trouble, juteuse et très aromatique. Ses houblons offrent des notes de fruits tropicaux, agrumes ou pêche, tandis que sa texture moelleuse et peu amère la rend accessible et très facile à boire, même pour ceux qui découvrent les IPA.
La Hazy IPA, ou New England IPA (NEIPA), est apparue dans le Vermont au début des années 2010. Les brasseurs cherchaient à créer une IPA moins amère, plus douce et ultra aromatique, en utilisant des céréales riches en protéines comme le blé et l’avoine et des levures qui produisent des notes fruitées.
Ce style s’est rapidement démocratisé grâce à sa buveabilité et son profil aromatique intense, séduisant autant les amateurs de houblon que les nouveaux venus dans le monde de la bière craft. Aujourd’hui, la Hazy IPA est l’un des styles les plus populaires de la scène craft mondiale.
- Aspect trouble et opalescent, presque laiteux.
- Arômes puissants et fruités : mangue, ananas, pêche, agrumes, selon le houblon utilisé.
- Texture moelleuse et ronde, qui adoucit l’amertume et augmente la buvabilité.
- Amertume modérée, plus douce qu’une IPA classique.
- Accessibilité maximale : facile à boire, rafraîchissante et gourmande, elle est parfaite pour découvrir le monde des IPA sans se heurter à l’amertume.
En résumé, la Hazy IPA combine puissance aromatique et douceur, offrant une expérience fruitée et juteuse, idéale pour tous les amateurs de bière.
