"Imperial" verwijst naar een sterker, voller en intenser bier, ongeacht de stijl: IPA, Stout, Porter, Pale Ale… De term duidt over het algemeen op een versterkt aroma en een hoog alcoholpercentage.
Oorspronkelijk werd het woord “Imperial” gebruikt voor bepaalde Britse stoutbieren die in de 18e eeuw naar Rusland werden geëxporteerd.
Het hoge alcoholgehalte en de grote dichtheid van het bier zorgden ervoor dat het beter bestand was tegen lange transporten. Zo ontstond de naam “Russian Imperial Stout”.
Tegenwoordig wordt de term gebruikt voor veel verschillende bierstijlen, zoals Imperial IPA, Imperial Porter of andere moderne, experimentele varianten.
In alle gevallen betekent “Imperial” vooral meer intensiteit: meer mout, meer hop, meer alcohol en vaak ook een grotere aromatische complexiteit. 🍺
- Uitgesproken alcohol soms meer dan 8-12%, afhankelijk van de stijl.
- Verbeterde aroma's mout, hop, fruit, geroosterde aroma's of kruiden, afhankelijk van het recept.
- Gemiddeld lichaam in volle lengte, vaak rijker en dichter van smaak dan de standaardversie
- Eindscore die, afhankelijk van de stijl, droog, bitter, fruitig of lichtzoet kan zijn.
De term Imperiaal bereidt de proever voor Het is een intens en expressief bier. Het is geen gesloten stijl: het is een label dat aangeeft dat het bier krachtig zal zijn, ongeacht de brouwfamilie van herkomst.
