La Brasserie La Flaque est une microbrasserie artisanale qui a vu le jour en 2023 à Forest, au sud de Bruxelles. Elle est fondée par trois amis — Félix, Arthur et Chico — qui ont passé plusieurs années à peaufiner leurs recettes avant de se lancer officiellement dans la production.

La démarche de La Flaque s’inscrit dans une vision artisanale complète : de la conception des recettes à la production et à la distribution, chaque étape est gérée avec soin par l’équipe. Installés pour l’instant chez des partenaires brassicoles comme Illegaal ou L’Annexe, ils ambitionnent de se doter de leurs propres cuves dès que possible pour maîtriser totalement leur production.

L’identité de la brasserie est forte : leurs créations se veulent audacieuses, parfois inattendues, imprégnées d’une culture visuelle marquée (étiquettes psychédéliques, univers narratif “pilule bleue/pilule rouge” invitant à choisir sa propre expérience) et d’un esprit underground / “craft sans compromis”.

La Flaque a déjà livré plusieurs bières dans sa jeune existence, explorant différents styles :

• Fractale — une Kveik IPA claire, florale et fruitée, aux notes d’agrumes et d’exotique, rafraîchissante.
  
• La Klet — une Belgian Blond simple et bien équilibrée, avec une amertume nette.
  
• D’autres créations saisonnières ou originales comme des blanches aux fruits ou des Berliner Weisse acidulées ont aussi été brassées.
  

Le ton général de la brasserie est décontracté, voire taquin, assumant une brasserie de niche mais désireuse de plaire à un public curieux de bières modernes et bien pensées.