Belgian Balance est née d’une idée simple mais audacieuse : pourquoi pas une bière 100 % “belge” sans alcool qui tienne vraiment la comparaison avec une bière classique ? Fondée à Woluwé-Saint-Lambert, la brasserie mise tout sur un savoir-faire brassicole solide, tout en adoptant les techniques modernes. 

Leur secret : une levure très particulière — isolée à partir de fruits de cactus — qui fermente très lentement et limite naturellement la production d’alcool.  À cela s’ajoutent des houblons choisis (tels que Mosaic, Sabro et Centennial) et une sélection de malts aromatiques, pour donner du corps, de l’amertume et des arômes bien définis. 

Le but de Belgian Balance n’est pas seulement de produire des bières “safe” ou “sans alcool” : c’est de replacer la bière sans alcool au même rang que les bières traditionnelles. Une “vraie” bière, accessible à tous — que l’on veuille lever le pied ou simplement profiter d’un moment convivial sans excès. Leur première IPA sans alcool incarne parfaitement cette vision : fine amertume, notes fruitées et bulle légère. 

En résumé : Belgian Balance ne renonce pas à la richesse aromatique et à l’équilibre d’une bière belge classique. Elle redéfinit plutôt ce que “sans alcool” peut signifier — sans compromis sur la qualité ni le plaisir.