Brouwerij Piggy Brewing werd in 2016 opgericht in Liverdun (Lotharingen) door Romain, Pierrot en Lorenzo. Hun filosofie: "Drink Less, Drink Better" — bieren van hoge kwaliteit brouwen, vol karakter, zonder te vervallen in onnodige overdaad.

Voordat ze zich in hun eigen brouwerij vestigden, brouwden de oprichters als "gypsy" (onder meer bij brouwerij Hoppy Road) om hun recepten te verfijnen. Tegenwoordig beschikt hun locatie in Liverdun over moderne apparatuur, maar ook over een echt gistlaboratorium, waardoor ze zeer technisch kunnen werken zonder aan creativiteit in te boeten.

Piggy biedt een zeer gevarieerd assortiment: van klassieke IPA's tot fluweelzachte NEIPA's, rijke stouts, strakke lagers en verrassend zure bieren. Hun creativiteit uit zich ook in samenwerkingen, speciale edities en voortdurende vernieuwing: bij Piggy draaien ze nooit in rondjes.

De stijl van de brouwerij is tegelijk "fun" en veeleisend: de biernamen zijn speels, de etiketten zitten vol varkenshumor, maar daarachter schuilt serieuze zorg voor de selectie van hop, mout en fermentatieprocessen. Hun jaarlijkse productie bedraagt ongeveer 8 000 hl, met een team van een tiental medewerkers.

Piggy weet twee doelgroepen te bekoren: zij die houden van gek en expressief craftbier, en zij die juist op zoek zijn naar een flinke dosis brouwtechniek.