La Brasserie de Liège est une brasserie artisanale installée au cœur de Liège, dans le bâtiment emblématique de La Grand Poste — l'ancienne poste centrale au pied de la passerelle Saucy, en bord de Meuse. Ouverte au public en 2021, elle a été conçue comme une véritable expérience brassicole de destination : salle de brassage intégrée au bâtiment patrimonial.

Le pari était technique autant que culturel : installer un outil de production flambant neuf — des cuves jusqu'au contrôle qualité dernier cri, avec une capacité annoncée de plusieurs milliers d'hectolitres par an — dans les sous-sols d'un bâtiment chargé d'histoire. Résultat : l'une des très rares brasseries belges à produire intégralement au centre d'une grande ville, avec en prime une offre de brassins personnalisés pour les entreprises et événements (« créez votre bière »).

L'identité de la maison est inséparable de la LEGIA : créée en 2014 par la brasserie Brasse & Vous, puis reprise à La Grand Poste.

Après une liquidation en 2025, l'aventure a connu un nouveau départ : en mars 2026, la brasserie a été reprise par Martine Meurens et son fils Tom Rodrigues, de Aubel. La production a repris au printemps 2026, avec une gamme LEGIA entièrement repensée et rebaptisée d'après les quartiers de Liège.

Parmi les bières phares de la brasserie figurent :

• LEGIA – Grand Poste – blonde session (4,5°), fruit de la passion et fleurs blanches, terriblement désaltérante, clin d'œil au bâtiment qui abrite les cuves.
• LEGIA – Les Coteaux – fruitée (3,5°) au cassis 100 % naturel et à la menthe, légère et peu sucrée.
• LEGIA – AmerCœur – IPA (6°) agrumes, pin et amertume franche.
• LEGIA – La Citadelle – triple (8°), ample et chaleureuse, mangue et épices douces, sans artifice.

La brasserie se positionne comme un pont entre l'héritage brassicole belge et l'énergie contemporaine : recettes propres et lisibles avec un forte incarnation locale (chaque bière porte le nom d'un quartier) et une volonté de plaire aux initiés comme aux néophytes. Sa relance, portée par une équipe du Pays de Herve, en fait une des histoires brassicoles belges à suivre de prêt !