„Imperial“ bezeichnet ein stärkeres, vollmundigeres und intensiveres Bier, unabhängig vom Stil: IPA, Stout, Porter, Pale Ale… Der Begriff deutet im Allgemeinen auf ein verstärktes Aromaprofil und einen hohen Alkoholgehalt hin.
Ursprünglich wurde das Wort „Imperial“ für einige britische Stout-Biere verwendet, die im 18. Jahrhundert nach Russland exportiert wurden.
Der hohe Alkoholgehalt und die große Dichte des Bieres ermöglichten einen besseren Transport über lange Distanzen. Daher entstand der Name „Russian Imperial Stout“.
Heute hat sich die Verwendung dieses Begriffs auf fast alle Bierstile ausgeweitet: Imperial IPA, Imperial Porter oder auch moderne experimentelle Varianten.
In allen Fällen bedeutet „Imperial“ vor allem mehr Intensität: mehr Malz, mehr Hopfen, mehr Alkohol und oft auch eine größere aromatische Komplexität. 🍺
- Ausgesprochen Alkohol, manchmal mehr als 8–12 %, je nach Stil.
- Verbesserte Aromen Malz, Hopfen, Früchte, Röstnoten oder Gewürze – je nach Rezept.
- Durchschnittlicher Körper bei voller oft reichhaltiger und dichter als die Standardversion
- Endergebnis Je nach Stilrichtung kann es trocken, bitter, fruchtig oder leicht süß sein.
Der Begriff Imperial bereitet den Verkoster vor zu einem intensiven und ausdrucksstarken Bier. Es handelt sich nicht um einen festgelegten Stil, sondern um eine Bezeichnung, die darauf hinweist, dass das Bier unabhängig von seiner Herkunft kräftig sein wird.
