Das Double IPA ist das IPA im „Boost-Modus“: mehr Hopfen, mehr Aroma, mehr Kraft. Man findet darin Noten von tropischen Früchten, Zitrusfrüchten oder Harz, gestützt von einer solideren Malzbasis. Intensiv, aber perfekt ausbalanciert, wenn es gut gemacht ist.
Das Double IPA (oder Imperial IPA) entstand in den 1990er und 2000er Jahren in den USA, als Brauer versuchten, die Eigenschaften klassischer IPAs zu verstärken: mehr Hopfen, mehr Alkohol und mehr Körper. Das Ziel war es, ein aromatisches und gewagtes Bier zu kreieren, das mit klassischen IPAs konkurrieren kann und gleichzeitig ein komplexeres Erlebnis bietet.
Der Stil verbreitete sich schnell in der Craft-Szene und wurde zu einer Referenz für alle, die kraftvolle, aber aromatisch ausgewogene IPAs lieben.
- Intensive und reiche Aromen: Zitrusfrüchte, Harz, tropische Früchte, manchmal blumige oder würzige Noten.
- Deutlichere Bittere, die jedoch durch den Körper und das Malz ausgeglichen wird.
- Vollmundigerer Körper und rundere Textur als bei klassischen IPAs.
- Zugänglichkeit: Trotz der Stärke bleiben gut gebraute Versionen angenehm zu trinken und begeistern Kenner ebenso wie diejenigen, die stärkere IPAs gerade erst entdecken.
Zusammenfassend ist das Double IPA ein mutiges und aromatisches Bier, ausdrucksstark und komplex, das für alle Hopfenliebhaber sehr angenehm und zugänglich bleibt.
