Die Nanobrasserie Mascafia entstand aus dem Traum von Eric und Katia, zwei leidenschaftlichen Lüttichern, die 2017 nach einem Zythologie-Workshop in Lüttich als Hobbybrauer begannen. Sie verfeinerten ihre Rezepte mehrere Jahre lang, bevor sie im Februar 2023 ihre Brauerei in Cheratte (Visé) offiziell eröffneten und damit zur ersten Nanobrauerei dieses Viertels wurden.

Der Name Mascafia bezieht sich auf eine Kohleadern, die früher auf dem Gelände der Zeche Hasard in Cheratte abgebaut wurde, als Hommage an die lokale Bergbaugeschichte.

Ursprünglich wurde ihr Flaggschiff-Bier — das Mascafia American Pale Ale — als Lohnbrau bei Brasse & Vous (Brasserie de Liège) hergestellt, bevor die Produktion in die eigenen Tanks übernommen wurde. Heute umfasst ihr Sortiment weit mehr als nur dieses erste helle Bier.

Die Brauerei bietet eine Vielfalt an Stilen an, die ihre brauerische Neugier widerspiegelt:

• Mascafia — American Pale Ale mit fruchtigem Hopfen (Sabro), ausgewogen zwischen Bittere und Fruchtigkeit.
• Evasion — goldenes West Coast IPA mit kräftiger Bittere und Aromen von Zitrusfrüchten und Harz.
• Paradoxe — originelles Session IPA, teilweise verfeinert mit Zutaten wie Traubenschalenpulver.
• Soleil Plein — klares Cold IPA mit floraler Hopfung.
• Nuagerie — eine Neuinterpretation des Gose-Stils mit einer Prise Salz und einer fruchtigen Kalthopfung (Mandarina Bavaria, Solero).
• Back Home — trübes helles Weissbier mit fruchtigen Estern.
• Aube — kupferfarbenes Altbier mit Röstmalznoten.
• Feu de Camp — rauchiges und leicht säuerliches Lichtenhainer (Kollaboration mit La Cahute).
• Sombre Affaire — reichhaltiges und komplexes Imperial Stout.

Diese Kreationen zeigen den Wunsch von Mascafia, zwischen Tradition und Moderne zu navigieren, ohne sich auf einen einzigen Stil zu beschränken, und Biere anzubieten, die überraschen — von säuerlich bis hopfenbetont, von leichten Saisons bis zu kraftvollen Stouts.

Die Brauerei ist lokal verankert und ihre Biere sind heute in Geschäften und Bars der Region Lüttich zu finden, wobei sie eine neugierige Kundschaft anziehen, die verschiedene, im kleinen Maßstab produzierte Stile entdecken möchte.