Holz

Woody Wood ist ein belgisches Sauerbier , das in Eichenfässern reift. Es entsteht durch die Vermählung von Ardenner Rotbier mit Lambic der Brauerei Cantillon. Anschließend reift es mehrere Jahre in Eichenfässern, wodurch es ein spritziges, holziges und komplexes Geschmacksprofil entwickelt. Ganz anders als ein klassisches Bier besticht es durch seine Ausgewogenheit von feiner Säure, fruchtiger Süße und tiefen Holznoten .