Die Brauerei La Flaque ist eine handwerkliche Mikrobrauerei, die 2023 in Forest, im Süden Brüssels, ins Leben gerufen wurde. Sie wurde von drei Freunden — Félix, Arthur und Chico — gegründet, die mehrere Jahre damit verbrachten, ihre Rezepte zu verfeinern, bevor sie offiziell in die Produktion einstiegen. Der Ansatz von La Flaque folgt einer ganzheitlichen handwerklichen Vision: Von der Rezeptentwicklung über die Produktion bis hin zum Vertrieb wird jeder Schritt sorgfältig vom Team gesteuert. Derzeit bei Braupartnern wie Illegaal oder L’Annexe ansässig, streben sie danach, so bald wie möglich über eigene Tanks zu verfügen, um ihre Produktion vollständig zu kontrollieren.

Die Identität der Brauerei ist stark: Ihre Kreationen verstehen sich als mutig, manchmal unerwartet, geprägt von einer markanten visuellen Kultur (psychedelische Etiketten, eine „Blaue Pille / Rote Pille“-Erzählwelt, die dazu einlädt, die eigene Erfahrung zu wählen) und einem Underground-Geist im Sinne von „Craft ohne Kompromisse“. La Flaque hat in ihrer noch jungen Geschichte bereits mehrere Biere herausgebracht und dabei verschiedene Stile erkundet:

- Fractale — ein helles, florales und fruchtiges Kveik IPA mit Noten von Zitrusfrüchten und Exotik, sehr erfrischend.
- La Klet — ein einfaches und gut ausgewogenes Belgian Blond mit einer klaren Bittere.

Zudem wurden weitere saisonale oder originelle Kreationen wie fruchtige Weißbiere oder säuerliche Berliner Weisse gebraut. Der allgemeine Ton der Brauerei ist entspannt, fast schon neckisch, und sie bekennt sich dazu, eine Nischenbrauerei zu sein, die jedoch ein Publikum begeistern möchte, das neugierig auf moderne und gut durchdachte Biere ist.